ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ, ЕЖОВИК ВЫЕМЧАТЫЙ Hydnum repandum L.: Fr.
Ш л я п к а  до 7 см в диаметре,  желто-оранжевая,  неправильно-изог-нутая.  Ш и п и к и  короткие,  желтовато-розового цвета,  очень ломкие.  Н о ж к а  короткая, светлее шляпки. М я к о т ь  беловато-желтоватая,  с приятным запахом, плотная, к старости становится пробковатой. Вкус мягкий или слабо горьковатый.
Встречается довольно редко и необильно в лиственничниках и каменноберезняках, во второй половине августа - начале сентября.
Съедобен в молодом возрасте. Употребляется вареным, жареным, пригоден для сушки и маринования.
 
назад