Плодовое тело толстомясистое .   Ш л я п к а  у молодых грибов шаровидная или полушаровидная, у зрелых - подушковидная, сухая или слабо слизистая, голая, различных цветовых оттенков: от светло-буроватой, беловатой до темно-бурой,  коричневой.   Трубочки  у молодых белые, затем желтеют и в зрелом состоянии становятся  желто-зелеными.  Споровый порошок грязно-буровато-оливковый. Н о ж к а  плотная,  мясистая, как правило, утолщенная к основанию.В верхней части ножки   обычно  просматривается  белый  сетчатый   рисунок.  М я к о т ь белая, крепкая, на разрезе и не изменяет окраску. Отсюда, видимо, и идет название - белый гриб. Плодовые тела появляются  во второй половине июля - августе,  иногда редкие экземпляры можно найти в начале сентября.
Известный  ученый-миколог Б.П.Васильков, который написал целую книгу о белом грибе, выделил у этого вида 18 форм. В Магаданской области встречаются  4 формы,  различимые по внешним признакам и по приуроченности к разным местообитаниям.
 
* Шляпка светло-буроватая, ножка беловатая, растет в лесах с   березами -  белый гриб березовый
*  Шляпка бурого, красновато-коричневого цвета, ножка вверху и              трубочки с розоватым оттенком,  растет в лесах с березой каменной   вдоль  побережья  Охотского моря -  белый гриб розовоножковый
 * Шляпка светло-буроватая, желтоватая, до 5 - 7 см, растет в горных тундрах с березкой тощей -  белый гриб арктический
*  Шляпка темная,  буро - коричневая до 5 - 7 см,  растет в горных  тундрах с березкой тощей -   белый гриб поздний

БЕЛЫЙ  ГРИБ  БЕРЕЗОВЫЙ
Boletus betulicola (Vassilk.) Pilat et Dermek =
B. edulis Bull.: Fr.  f. betulicola Vassilk.
Большинство микологов признает эту форму в качестве хорошего самостоятельного вида. Отличительными признаками является  светлоокрашенная  ш л я п к а: светло-буроватая,  беловатая,  охристо-желтоватая, довольно крупная до 20 см в диаметре.
Произрастает белый гриб березовый в старопойменных лесах с березой плосколистной, где приурочен к высоким берегам рек и проток, возвышенным бровкам.   Встречается и на  склонах сопок в лесах  с березкой Миддендорффа, в июле - августе.

БЕЛЫЙ ГРИБ РОЗОВОНОЖКОВЫЙ
Boletus edulis f. roseipes Vassilk.
Ш л я п к а  от светло-бурой до красновато-коричневой (цвета румяной  хлебной  корочки)  до 20 - 25 см  в диаметре.  В окраске   т р у б ч а т о г о  слоя у молодых грибов и верхней части  н о ж к и  просматривается легкий розоватый оттенок. Ниже ножка коричневато-белая, буроватая со слабо заметной беловатой сеточкой, 5 - 10 см длиной, 2,5 - 3 см толщиной.  М я к о т ь  белая, в шляпке иногда слегка розовеет.
Встречается в окрестностях г.  Магадана и вдоль побережья Охотского моря на приморских склонах сопок в  каменноберез-няках с лиственницей и подростом из березки  Миддендорффа и кедрового  стланика.   Плодовые тела появляются в середине июля - августе, в отдельные годы небольшой слой грибов бывает в начале сентября.

БЕЛЫЙ ГРИБ АРКТИЧЕСКИЙ
Boletus edulis f. arcticus Vassilk.
Ш л я п к а  светлоокрашенная, светло-буроватая, охристо-желтоватая, до 5 - 7 см в диаметре. Отличается от вышеуказанных форм более мелкими размерами плодового тела, светлой окраской шляпки и произрастанием в  т у н д р а х.
Встречается в ерниковых тундрах Чукотки и  на каменистых слонах сопок вдоль побережья Охотского моря в горных  тундрах с редкими куртинами березки тощей в конце июля - августе.

 БЕЛЫЙ ГРИБ ПОЗДНИЙ
Boletus edulis  f. tardus Vassilk.
Отличается темной окраской  ш л я п к и:  от бурой до черно-бурой, мелкими размерами плодовых тел: до 7 см в диаметре и несколько более  п о з д н и м   п л о д о н о ш е н и е м  в сравнение с арктической формой белого гриба.
Встречается в  г о р н ы х  т у н д р а х, среди березки тощей, как правило во второй половине августа, довольно редко.