|
МАСЛЕНОК СЕРЫЙ
Suillus aeruginascens (Secr.) Snel.
|
В Магаданской области встречаются три разновидности масленка серого,
хорошо различающиеся друг от друга. При определении нужно обращать внимание
на окраску шляпки и ножки (само название масленка серого приукрашенного
говорит о том, что он приукрашен розовым и бордовым пигментом,
осо-бенно в ножке под кольцом), на изменение цвета мякоти при разрезе
и при надавливании на трубочки ( у масленка серого обыкновенного зеленеет,
у масленка серого Брезадолы серо-лиловеет). Плодовые
тела можно встретить с конца июня по сентябрь.
Все разновидности съедобны. Употребляются в вареном, жареном, маринованном
и сушеном виде.
Масленок серый обыкновенный
Suillus aeruginascens var. aeruginascens
Ш л я п к а 3-7 см в диаметре, с бугорком, клейкая,
серая, грязно-белая с зеленым оттенком, голая
или со слизистыми гряз-но-бурыми, грязно-зеленоватыми чешуйками.
Кожица снимается довольно хорошо. Т р у б о ч к и серые со скошенными
крупными порами, низбегающие на ножку. При надавливании зеленеют или сине-зеленеют.
П о к р ы в а л о белое, грязно-белое, пленчато-войлочное,
остается обрывками по краю шляпки и кольцом на ножке, рано исчезающим.
Н о ж к а 4-7 см длиной, 1см толщиной, серовато-коричневатая,
вверху с зеленым пигментом. М я к о т ь белая, в ножке желтоватая,
на разрезе зеленеет.
Встречается часто в увлажненных долинных листвен-ничниках.
Масленок серый Брезадолы
Suillus aeruginascens var. bresadolae (Quel.) Mos.
Как правило, более плотный, чем выше описанный масленок.
Ш л я п к а до 10 см в диаметре, подушковидная, клейкая или слизистая,
серо-коричневая, коричневая, шоколадно-коричневая, вросшеволокнистая. Кожица
снимается довольно хорошо. Т р у- б о ч к и у молодых
желтые, потом серые, грязно-серые, низбега-ют на ножку сеточкой.
Поры крупные, около 1 мм в диаметре и более. При надавливании темнеют:
приобретают грязно-синеватый, грязно-серо-лиловый, пепельный оттенок.
П о к р ы в а л о бело-желтое с коричневыми наплывами, ватообразное,
в основном остается по краю шляпки и частично на ножке. Н о ж к а
желтовато-буроватая, у основания желтее, 7 - 9 см длиной, до 1,5
см толщиной. М я к о т ь под кожицей белая, ниже желтоватая,
на разрезе становится серо-голубоватой, грязно- серо-фиолетовой.
Встречается часто в долинных лиственничниках.
Масленок серый приукрашенный
Suillus aeruginascens var. subspectabilis (Vassilk.)
A. Petrov
Ш л я п к а 3 - 6 см в диаметре, бежево-серая, серо-коричневая,
желтовато-коричневая, может быть с оливковыми, розовыми или
синеватыми наплывами, клейкая, волокнисто-чешуйчатая. Т р у
б о ч к и у молодых желтые, затем грязно-серые. П о к
р ы в а л о бело-серое, остается на ножке сразу под
шляпкой и по краю шляпки. Н о ж к а 7 - 9 см длиной, 0,5 -
1,5 см толщиной, под кольцом бордовая, желто-серая с красным налетом,
у основания ярко-желтая. М я к о т ь желтая, у некоторых краснеет.
Встречается нечасто в лиственничных рединах голубично-моховых.
С покрывалом, ножка с темными железками (крапинками), растут
с кедровым стлаником:
* Шляпка желтая с ярко-красными или оранжевыми штрихами.
Поры широкие, более 1мм. Ножка светло-желтая с карминно-красными
железками. Мякоть ярко-желтая, на срезе буреет.С сильным ароматным запахом
- масленок американский
* Шляпка грязно-оливковая, желто-серо-оливковая. Поры около 1мм
и более. Ножка оливково-желтая с черными железками, которые
также видны и на трубочках. Мякоть оранжевая, на срезе не изменяется
- масленок сибирский
* Шляпка грязно-желтоватая, желто-буроватая, буровато-коричневатая.
Поры мелкие, до 1 мм. Ножка светло-желтая с бурыми железками.
Мякоть белая, желтоватая,на разрезе не изме-няется - масленок желтоватый
