|
РЕШЕТНИК, БОЛЕТИНУС,
ОЛЕНИЙ ГРИБ - BOLETINUS Kalchbr.
|
Для Магаданской области известно 5 видов решетников. Все они малоизвестные
съедобные грибы, но низкосортные, относящиеся к IV категории.
Наиболее благородный, на мой взгляд, решетник полоножковый, который можно
собрать даже в не урожайные грибные годы, насушить и намариновать,
получается довольно вкусно. Другие же оленьи грибы бордовоокрашенные, как
правило, не собираются или же собираются изредка из-за горьковатого привкуса.
Все решетники образуют микоризу с лиственницами, и, следовательно,
их всегда можно встретить в лист-венничниках как в сухих, так и во
влажных местах.
Общие признаки:
Ш л я п к а в большинстве случаев сухая, войлочно-чешуйчатая,
реже слизистая с крупными лоскут-ками общего покрывала. Т р у- б
о ч к и низбегающие на ножку, расположены радиаль-ными рядами.
Поры до 3 - 4 мм шириной, крупные, широ-кие, как решето (потому и название
решетники). П о к р ы в а л о пленчатое, при росте гриба разрывается
и остается в виде обрывков по краю шляпки
и кольцом на ножке. Н о ж к а ровная или утолщенная к основанию,
полая или сплошная. Споровый порошок желто-бурый или оливково-бурый.
* Шляпка слизистая, бордовая, буровато-красная, с
желто-серыми лоскутками от покрывала - решетник нарядный
* Шляпка сухая, войлочно-чешуйчатая, вишнево-красная, ножка сплошная
- решетник болотный
* Шляпка сухая, грязно-желтовато-розоватая, с грязно-розовато-буроватыми
прижатыми чешуйками, ножка сплошная - решетник окисляющийся
* Шляпка сухая, войлочно-чешуйчатая, коричневая,
буро-коричневая, ножка полая - решетник полоножковый
* Шляпка сухая, войлочно-чешуйчатая, малиново-бордовая, ножка полая
- решетник азиатский