Плодовые тела большинства грибов - трутовиков имеют трубчатый гименофор
и , как правило, деревянистую консистен-цию, но есть среди них отдельные
представители, которые в молодом состоянии бывают мягкими и
вполне употребимы в пищу. А некоторые грибники - гурманы умудряются солить
молодые трутовички Polyporus chosenia и уверяют, что вкуснее грибов
не бывает. Часть грибов с мягкими плодовыми телами занесена
в Красную книгу или же на территории нашего края встречаются довольно
редко, и поэтому пусть они лучше радуют глаз и украшают своим
присутсвтвием нашу природу.